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帆立貝柱、アンチョビ風味のズッキーニ(マ)/トマトソースのニョッキ(ユ)

おはよーございまーす。
昨日のお休みには月に一度のシェフとのランチ行ってきましたよ。
いつもながら勉強になることも多く、
いろいろ話して楽しい時間を過ごしたのでありました。

食材も少ーしずつ秋めいてきましたねぇ。
今週もまた頑張って参りましょう。

はいこちらは一昨日のマカナイ。
帆立貝柱、アンチョビ風味のズッキーニ(マ)/トマトソースのニョッキ(ユ)_b0079765_7351523.jpg

試作系ですね。
食感を残したズッキーニがいい感じ。そしてオレンジ。
梅肉をソースに使っていこうと企んでおります。

ユウビンマン、ニョッキ作ってみました。
帆立貝柱、アンチョビ風味のズッキーニ(マ)/トマトソースのニョッキ(ユ)_b0079765_7364339.jpg

「やってみよう」って姿勢が今日も良いですねぇ。
味のほうもなかなか。どんどんチャレンジしましょうな。
by toru-88 | 2007-08-30 07:37 | マカナイ(洋)
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