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たこのソテー、柚子胡椒風味のスープ仕立て(シ)/春キャベツとあさりのパスタ(マ)

おはよーございまーす。
今週末もたくさんのお客様の御来店お待ちしております!

さて昨日のマカナイ。
シェフは訳あって、たこ料理研究習慣です。
たこのソテー、柚子胡椒風味のスープ仕立て(シ)/春キャベツとあさりのパスタ(マ)_b0079765_7544612.jpg

これはまとまりの良いクオリティの高い一皿です!
柚子胡椒の香りとぴりっとした刺激がたまりません。ウマー。

マカナイマンパスタ。
たこのソテー、柚子胡椒風味のスープ仕立て(シ)/春キャベツとあさりのパスタ(マ)_b0079765_7555115.jpg

あさりの旨味を引き立てるために
アンチョビも効かせてみたんですがこれが効かせ過ぎ…
アンチョビの塩気とあさりの出汁の塩気で若干塩辛い感じに。
でも春キャベツは甘くておいしいですねぇ。
by toru-88 | 2007-03-10 07:57 | マカナイ(洋)
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