はい暑いですね。Tシャツぼとぼとです。
暑いけど熱い料理作ってます。今日はココット。
夏野菜をゆっくり炒めて、野菜本来の旨味を引き出しました。
ココットはじんわりと柔らかく熱が入って好きさ。
豚の火の入り具合もなかなか。上手くできました。
イタリアマンパスタ。
この前のシェフの仔羊ラグーソースの改良版。
夏バージョンですね。
暑くてもすっきり食べれる、フレッシュトマトを効かせたソースです。
ラグーっていうより、トマトソースみたいな
すっきり美味しいソースでした。
シェフ評価
マカナイマン星2.5つ(豚は休ませる時間をもうちょっと長くね)
イタリアマン星2.5つ(すっきりやなー)