麻婆茄子再び(マ)/素麺(イ)

シェフのリクエストにより麻婆茄子。
某恭平氏のまねっこじゃないですよ(笑)
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茄子以外に白葱、甘長唐辛子も入れてみた。
肉みそはまぁまぁいい塩梅やったけど、
野菜に火が入りすぎたっすね。
もちょっとしゃきっとしてたら美味しかったなー。

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イタリアマンは持参の素麺で。
あとすっきり胡瓜とわかめの酢の物。
季節に合ってる料理はやはり最高に美味いっす。

シェフ評価
マカナイマン星1.5つ(仕上げにちょっと酢で酸味を足すといいのよ)
イタリアマン星3つ(夏は素麺よ)
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by toru-88 | 2006-07-04 00:01 | マカナイ(他)
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