今日はなぜかシェフマンがノリノリでマカナイ。
横で見てるうちにみるみる付け合わせが増えて
すごい量になっていくのがシェフ流(笑)
パプリカや新たまねぎ、トマトや胡瓜なんかを
最後に卵でまとめたバスク風。
お皿が小さくて盛り盛りになってますが、味はばっちりです。
マカナイマンのリゾットはなにやら炊き込みご飯の雰囲気に…
水分量が足りてないすね。
仕上がりのイメージから必要な水分量が逆算できてないすね。
要more修行。
社長評価
シェフマンかろうじて星2つ(コンフィでやっても美味しくないでぇ)
シェフ評価
マカナイマン星1〜1.5つ(水分足りない・米に味入り足りない)