アミューズ3種盛り合わせ(シ)/茸とベーコンのパスタ(マ)

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シェフマンのアミューズ盛り合わせ。
「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」の海苔ソース、海老たらもサラダ、
豚バラのコンフィアーモンド風味。
手際よく3品。さすがです。
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パスタはベーコンと茸メインのところに、なんやかんやと入れすぎて
狙いのよくわからないパスタに成り下がっておりました。
味は悪くないけど明確さに欠けるね。

シェフ評価
マカナイマン星1.5つ(よーわからんかったー)

マカナイマン評価
シェフマン星2つ(普通に美味しかったです)
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by toru-88 | 2006-05-30 15:33 | マカナイ(洋)
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