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気付くとすぐ溜まる

こんばんは土曜日。
今日はシルクエビスと黒ラベル。
シルクエビス久しぶりに飲みましたけどやっぱり美味しいですねぇ。
飲みやすいのにしっかりした感じ。さすがです。
でも今年一番はやっぱり琥珀エビス。あれはやばい。あれは美味しい。
去年はあんまり美味しいと思わなかった気がしますけど、いやいや、美味しいですわー。

今日もわりと皿数多めの更新になっておりますが。

業者さんからのサンプルを試食、ラパンさん。
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銀杏が美味しい秋リゾット。
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これは何でした?白菜ですね?吉積農園からの白菜と山茶茸、ベーコン。
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シェフ特製担々麺。これ美味しくて1人で替え玉茹でて頂きました。
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たこですね。地たこと神前農園の水菜、ペペロン。
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by toru-88 | 2011-10-29 23:59 | マカナイ(洋)

いつの間にか月曜日マン

こんばんは月曜日。
なんだかんだで更新のないまま月曜日になってますが、まぁ気にしない。マイペース。
おかげでアクセス数が壊滅的な状況になっておりますが、まぁ気にしない。
ぼちぼちやっております。はい。

上に載せた茄子はちゃちゃっと炒めてバルサミコとたっぷりパセリでさっぱりと仕上げておきました。
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サンプルのフォアグラを試食サラダ!ラッキー!
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こういう丼的なのを作るとどうも中華丼っぽい味にまとまってしまいます。
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シェフ炒飯。茶美豚あんかけ。
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天ぷらざるうどん。茶美豚、帆立、しめじ、蓮根、秋茄子、いんげん。銀杏も揚げればよかった…
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by toru-88 | 2011-10-25 00:33 | マカナイ(洋)

ひとまず追いつこう、の2

これでひとまず溜め込んだ分は全部で。
明日からまたちゃんと毎日更新、あとディズニーランドの写真とかもちょいと載せたいところです。

茶美豚のパン粉焼き じゃがいものテリーヌ添え
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若鶏ときのこ、インカの目覚めのパスタ
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いか帆立ペペロン、にんにくの芽入り。
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茶美豚としめじ シェフパスタ
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剣先いかとシャンピニヨン トマトソース リングイネ
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茶美豚とインカの目覚め、神前農園のいんげん豆 ジェノベーゼ
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by toru-88 | 2011-10-20 00:19 | マカナイ(洋)

ひとまず工場萌え的なのも貼ろう。

iPhoneのアプリ通したやつなので解像度とかが少しアレですけど、それも含めて作品ということで。
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by toru-88 | 2011-10-20 00:10 | 写真マン

とりあえず追いつこう。の1

とにかくあれですよ。溜めてるからよけい億劫になるんですよ更新が。
なのでいったん放出するだけ放出してね。でまた明日から仕切り直しで。うん、そうしよう。
どどどっと。
茶美豚ロティと玉葱のロースト
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これは生ハムが載ってるようですね。
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帆立やらベーコンやら盛りだくさんな感じの。
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鰯とじゃがいものテリーヌ、鯵の押し寿司。
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鱧と冬瓜、おくらのパスタ。
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蕪ときのこ。ブナピーは白くてかわいいですなー。
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茶美豚とズッキーニ、トマトソース。
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by toru-88 | 2011-10-19 23:59 | マカナイ(洋)

秋の特選メニューやってます

なんか気付いたらものすごい更新が滞ってるんですね。ダメですね。

ひとまずこれ、いまお出ししてる秋の特選メニュー。
旬の食材満載で、今回も大好評ですよ。
松茸、ジロール、地穴子、クエ、ワタリガニ、栗、むかご、銀杏、紫芋、
そしてメインディッシュにはテールの煮込みなどなど…ああよだれが…
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by toru-88 | 2011-10-19 23:46 | マカナイ(洋)

秋めいてきました。

雨降ってやんで涼しくなりましたね。
これは体調崩す注意報ですよ。みなさまお気をつけくださいよ。
も少し涼しくなると常温のビール美味しい季節が…
今年気に入った「よなよなエール」とか、常温で美味しいんちゃいますか…?ゴクリ
香りが華やかなエール系は冷たすぎないのが美味しいですねぇ。

そいえばこないだ友達が持ってきてくれた「箕面ビール」がこれまた美味しうございました。
いろんなタイプがあって楽しくて。
しかも地元大阪の地ビールとか、嬉しいじゃないですか。これは贔屓にしようと思います。
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でこちらマカナイマン。
シェフパスタは辛口トマトソース。
(温泉玉子が乗ってるのは辛いのが苦手なマカナイマンの皿だけ)
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もう一皿シェフごはん。
脂の乗りまくった鰯がたくさん入荷したので天丼!鰯、いかげそ、茄子、エリンギとか!
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マカナイマンパスタは煮崩したカリフラワーとベーコン、クリーム系。金針菜美味しい。
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by toru-88 | 2011-10-02 23:59 | マカナイ(洋)