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3日分あります!

おはよーございますー。
今週はなんだかちょっと朝晩寒いですねぇ。
早くぽっかぽかの春が来て欲しいところです…

こちらシェフの天ぷらうどん。
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マカナイマン、イカナゴ・海苔・葱入り出汁巻き。
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シェフパスタ。いかと春キャベツ。
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マカナイマンパスタは帆立と菜の花・新じゃがいも。
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シェフの茶美豚。しゃっきりレタスと林檎のサラダ。
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by toru-88 | 2008-03-30 08:09 | マカナイ(洋)

チーズまきトンカツ(シ)/釘煮おろしごはん(マ)

おはよーございますー。
一日休みまして、今週もまた頑張っていくところでございます。

さて一昨日のマカナイ。
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シェフのカツ。クリームチーズをロールしてはります。
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マカナイマンのごはんはなんだか微妙な感じに…
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by toru-88 | 2008-03-27 07:55 | マカナイ(洋)

シェフのハンバーグ/魚介と菜の花のパスタ(マ)

おはよーございまーす。
昨日の「おもいっきりイイ!!テレビ」にオゼが紹介されましたー。
いやいや、すごいですねぇ。みのもんたですよ。藤岡弘ですよ。

こちらは昨日&一昨日ごはん。
シェフのウマウマハンバーグ。じゃがいももウマー。
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マカナイマン母作の「いかなごの釘煮」でおにぎり。
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マカナイマンのパスタはちょっとオイリー…全く…
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by toru-88 | 2008-03-25 07:45 | マカナイ(洋)

菜の花とするめいかのパスタ(シ)/野菜クリームコロッケ(マ)

おはよーございまーす。
今日も一日がんばってまいりましょーう。

昨日のディナーですが、お客様からの特別な御予約により
小松シェフのスペシャルなコースをお出ししました。
マカナイマンもあんなコース食べたい!
その中からいくつかご紹介。

桜鯛と菜の花のカネロニ仕立て
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活あわびとふきのとうのリゾット
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青森産「シャモロック」のバロティーヌ、きのこのソース
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で、昨日のごはんですね。
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いかも美味しいなぁ。

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マカナイマンの野菜クリームコロッケ。
残念なことに破裂しておりますが…でも美味しかった。でも大き過ぎた。
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by toru-88 | 2008-03-23 08:24 | マカナイ(洋)

また溜めてしまいました…

おはよーございまっす。
暖かいと見せかけて少し寒かったですね昨日は。
今朝もなんだかひんやりしております。
さ、今日も一日がんばっていきましょうか。

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青森産”シャモロック”試食。
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マカナイマン、豚。
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シェフ、あえて”ナポリタン”(笑)
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by toru-88 | 2008-03-22 08:04 | マカナイ(洋)

茶美豚のチーズ焼き(シ)/じゃがいもとハーブのサラダ、カリフラワーのソース(マ)

おはよーございまーす。
一日休みまして、今週もまたがんばってまいりましょう。
今日は珍しく木曜日の祝日なんですねぇ…

一昨日のごはんでございます。
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シェフの豚料理。プチなハンバーガー付き(笑)

マカナイマン試作系の2。
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スパイスの香りがなかなか。ハーブのサラダで春っぽい感じで。
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by toru-88 | 2008-03-20 07:33 | マカナイ(洋)

豚肉あんかけうどん(シ)/ほたてとそら豆の取り合わせ(マ)

おはよーございまっす。もうこんな時間ですよ。
今日も一日がんばって参りましょう。

昨日ごはん。シェフの旨いうどんです。
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豚ひき肉のあんには白菜や大根おろしも入って奥深い感じで。

マカナイマン、試作系。
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シェフ曰く「CBやな」と。
「『ちょっと微妙』ですか?」「いや、超微妙」。とほほ。
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by toru-88 | 2008-03-18 08:22 | マカナイ(他)

シェフパスタ×2と牛肉のロースト

おはようございまーす。
ちょっと更新をさぼったうえに、ちょっと急ぎますので
写真だけアップ。アップアップです…
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by toru-88 | 2008-03-17 07:40 | マカナイ(洋)

小えびとキャベツのパスタ(マ)

今日もこんばんわのマカナイマンでございます。
夜のうちにこれをやってしまいますと朝が楽であります。
今朝は神前農園にも行けてしまいました。おぉ。
暖かくなってきたので朝の野菜の収穫も気持ちがよろしいですなぁ。

今日のごはん。小えびと神前農園のキャベツ。
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春キャベツは柔らかく甘くて大スキな食材です。
特に神前農園さんのは小振りですがすこぶる美味しい。
今ランチで出しているトマトソースを使ってるんですが、
えびのだしとタイムの香りが効いてなかなか。
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by toru-88 | 2008-03-14 00:30 | マカナイ(洋)

天津飯(シ)

こんばんわー。珍しく夜の更新でございます。

春らしく暖かい休日でなかなかよろしうございましたね。
泉南で働くものとして外せない「金熊寺梅林」に行ってきました。
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↓今日の発見:梅の花は裏側も可愛い。
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ついでにもひとつ泉南の名所、「岡中の大楠」。
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たまに見に行くと本当に大きくて、
なんだかよくわからないエネルギーを感じますねぇ。じわーんと。
皆様もボンヴィラージュのついでにお立ち寄り下さい。感動します。

写真が多いですね。春ですからね。関係ないですね。
一昨日のごはんですね。
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シェフが非常にノリノリで楽しそうに作ってくれた天津飯。
ほんとに何を作ってもさすがシェフの風格。ウマー。
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by toru-88 | 2008-03-13 00:17 | マカナイ(他)