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シェフパスタ(シ)

おはよーございまーす。
なんだか冬の雨が寒々しい年の瀬、
今年の営業も今日を入れてあと3日。がんばりましょう。

昨日のシェフパスタはブロッコリー。
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アンチョビとブロッコリーの風味が一杯でウマー。
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by toru-88 | 2007-12-28 07:54 | マカナイ(洋)

クリスマス終わりましたねぇ。。。

おはよーございます。
クリスマスが終わったところでちょうど一日お休み。
そしてこのあと年内は12/30までの営業です。
クリスマス期間中は本当に多くのお客様に御来店いただき、
ありがたい限りでございました♪

マカナイマンはボンヴィラージュで4回目のクリスマスでしたが、
今までで最多の御予約をいただいたんじゃないでしょうか。
本当に皆様ありがとうございました。
そしてお手伝いに来てくれた皆さんにも感謝です。

そんなクリスマス期間中のマカナイ。
マカナイマンが仕込みに追われて、シェフの料理一品のみが多いっす。
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by toru-88 | 2007-12-27 07:57 | マカナイ(洋)

たことブロッコリー、蕪のパスタ(マ)

おはよーございまーす。
今晩からはいよいよクリスマスディナーのみの営業。
気分が高まって参りますねぇ。

昨日のごはん、マカナイマンのパスタです。
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たこ、帆立と煮崩し気味のブロッコリー。
アンチョビを少し効かせ、なかなか美味しく出来ております☆
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by toru-88 | 2007-12-22 07:19 | マカナイ(洋)

赤の他人丼(シ)

おはよーございます!
クリスマスメニューが昨日から始まりまして、
今年も大変ご好評をいただいております!!
今週一週間、みんなで力を合わせて駆け抜けるだけですね。

昨日もシェフごはん一品で。他人丼です。
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つやつやですねぇ。美味しいものは美しいですな。
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by toru-88 | 2007-12-21 08:07 | マカナイ(和)

赤の他人丼(シ)

おはよーございます!
クリスマスメニューが昨日から始まりまして、
今年も大変ご好評をいただいております!!
今週一週間、みんなで力を合わせて駆け抜けるだけですね。

昨日もシェフごはん一品で。他人丼です。
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つやつやですねぇ。美味しいものは美しいですな。
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by toru-88 | 2007-12-21 08:07 | マカナイ(和)

シェフパスタ(シ)

おはよーございます!
一日休みまして、いよいよ今日からクリスマスメニューが登場です!!
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たくさんのお客様の幸せな時間のお手伝いをさせていただきますから
皆様ゼヒ御来店くださいね。
日によっては若干ですが空席もございますので…

さて一昨日のごはん。シェフパスタ一皿で。
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椎茸たっぷり、ほのかに和風な雰囲気。
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by toru-88 | 2007-12-20 07:27 | マカナイ(洋)

シェフパスタ(シ)

おはよーございまーす。
今日も一日がんばりましょーう。

昨日ごはんはシェフパスタ一品。
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仔羊の自家製ソーセージなんかが入ってすこぶる美味しい
シェフパスタでございます。
しっかりとした味で、この季節にもぴったりです。
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by toru-88 | 2007-12-18 07:50 | マカナイ(洋)

オマール海老、柚子の香り(シ)/茶美豚、たっぷりごぼう(マ)

おはよーございまーす。
週が明けまして月曜日、気分を入れ替えてがんばりましょう!

昨日のごはん、「いいもの」出ました!
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業者さんからのサンプル品の試食です。
海老がぷりっとして、キャベツのしっとりした感じと良く合いました。

マカナイマンは豚で。
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なにやら不思議な写真になっておりますねぇ(笑)
たっぷりごぼうとキノコ、九条葱。
下に仕込んだじゃがいものピュレがちょっと合ってなかったか…
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by toru-88 | 2007-12-17 07:46 | マカナイ(洋)

ベーコンと蕪のパスタ(マ)

おはよーございまーす。
クリスマスを前に、なんとも落ち着かない日々。
毎年この時期はそんな感じです。。

昨日のごはんはマカナイマンパスタで。
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かぶが美味しいですねぇ。大スキです。
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by toru-88 | 2007-12-16 07:44 | マカナイ(洋)

シェフのカレー(シ)/かぶと帆立、トマトソース(マ)

おはよーございまーす。
今日も一日元気にがんばりましょーう。

昨日のごはんがこちら。
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シェフのカレーは温泉卵のせで。コクとまろやかさ。

マカナイマンパスタ。トマトソースで。
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スモークした帆立の香りがソースに移ってなかなか。
ていうか、写真がへたくそですねぇ。
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by toru-88 | 2007-12-15 08:02 | マカナイ(洋)