人気ブログランキング | 話題のタグを見る

シェフのカルボナーラ(シ)/帆立のポワレ、野菜たっぷりのスープ仕立て(マ)

おはよーございます。
寒い寒いですねぇ。長い夏の後、やっと秋って感じ。
きっとすぐ本格的に寒い冬になるんでしょう。
今年の夏は長かったですねぇ…

さて昨日のごはん。
シェフのカルボナーラ(シ)/帆立のポワレ、野菜たっぷりのスープ仕立て(マ)_b0079765_872420.jpg

また写真がなんだかナナメだ(笑)
ウエッキーに頼まれてシェフ作成のカルボナーラ。
ウエッキーレシピで作っているのでいつものシェフバージョンとは
少し違いますが、やはり素晴らしい味わい。ウマー。

マカナイマン、寒さに合わせてスープ仕立て。
シェフのカルボナーラ(シ)/帆立のポワレ、野菜たっぷりのスープ仕立て(マ)_b0079765_893890.jpg

スープの煮込み時間が短く、味のベースがしっかりしてない感じ。
もうちょっとじっくりコトコト煮込んで野菜の旨味を出したかったところ。
by toru-88 | 2007-11-12 08:11 | マカナイ(洋)
<< 「土のめぐみ」お野菜使用料理の数々。 リングイネ、ボロネーゼ風(マ) >>