おはよーございまーす。
昨夜は風が涼しく「お!?秋到来?」って感じでしたね。
秋と言えばやっぱり「食欲の秋」
色とりどりの夏野菜から、
落ち着いてしみじみと美味しい秋野菜に徐々に移りつつあります…
昨日はシェフがパスタを作ってくれました。マカナイマン休憩。
にんにくとベーコンの香りをしっかりと移したオイルベースの
水茄子のパスタです。食感の残し方が絶妙。すだちもいい感じでした。
ユウビンマン、今日のチャレンジは「サバイヨン」。
卵黄を温めながらかき立てたムース状のソースですねぇ。
帆立のタルタルと合わせましたが、
温かい前菜とのほうが相性がよろしかったかもです。
とはいえ、どんどんチャレンジですよ。
マカナイマンも負けていられませんねぇ。