人気ブログランキング | 話題のタグを見る

貝柱グリエ、南瓜のピュレとオクラのフリット(マ)/野菜パスタ(ユ)

おはよーございまーす。
週末土曜日にもたくさんのお客様に御来店いただきました。
今日もばっちり頑張りたいと思います。いぇい。

はい昨日のごはん。3品でどうぞ。
まずシェフ、鰻の肝吸い。
貝柱グリエ、南瓜のピュレとオクラのフリット(マ)/野菜パスタ(ユ)_b0079765_7411839.jpg

だしの効いた上品なお吸い物、
柚子胡椒とライム(!)ですっきり。

マカナイマン、しつこく南瓜のピュレ。
貝柱グリエ、南瓜のピュレとオクラのフリット(マ)/野菜パスタ(ユ)_b0079765_743686.jpg

スパイシーなオクラとバルサミコで。
今日は要素を省いてシンプルにまとめたところ
一番良くなったというお言葉を頂きました!いぇい!

ユウビンマンのパスタ。
貝柱グリエ、南瓜のピュレとオクラのフリット(マ)/野菜パスタ(ユ)_b0079765_7445798.jpg

前日のラタトゥイユの残りを使ったパスタ。
これもなかなか好評。
いろいろやってみようという考えが伺えて嬉しい限りです。
by toru-88 | 2007-08-05 07:46 | マカナイ(洋)
<< サーモンとアボガドのタルタル(... 帆立のポワレ、南瓜のピュレとお... >>