今日も寒っ!な一日ですね。
朝はクルマの窓が曇って危険ですよ。 もう少ししたら窓の氷を溶かすお湯が必要になってきますね… 冬ですよ、冬。 思えばマカナイマンが入社したのもこの季節でした… 今日もシェフパスタはいろいろ盛り込んで上手くまとめてます! 南瓜やらチーズやらカリフラワーやら、たくさんの要素を 上手くまとめて、しっかり力強い系のパスタに仕上げてはります。 社長曰く「これはワインが欲しいな!!」 マカナイマン、またもや「惜しい」一皿。 白菜とベーコン、どんこ椎茸をブイヨンで煮たものに、 ちょっとマスタードを入れてまとめました。 マスタードの持つちょっとした酸味で無難にまとめてみたものの、 シェフ曰く「安っぽい、誰が作っても出来る味」。バッサリ。 酸味の使い方がまだまだです。 シェフ評価 マカナイマン星2つ(シェリーヴィネガーとかちょこっと入れたらなぁ…)
by toru-88
| 2006-11-19 00:10
| マカナイ(洋)
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