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ペンネ、南瓜・ゴルゴンゾーラ・カリフラワー(シ)/茶美豚、白菜と椎茸・ベーコン(マ)

今日も寒っ!な一日ですね。
朝はクルマの窓が曇って危険ですよ。
もう少ししたら窓の氷を溶かすお湯が必要になってきますね…
冬ですよ、冬。
思えばマカナイマンが入社したのもこの季節でした…

今日もシェフパスタはいろいろ盛り込んで上手くまとめてます!
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南瓜やらチーズやらカリフラワーやら、たくさんの要素を
上手くまとめて、しっかり力強い系のパスタに仕上げてはります。
社長曰く「これはワインが欲しいな!!」

マカナイマン、またもや「惜しい」一皿。
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白菜とベーコン、どんこ椎茸をブイヨンで煮たものに、
ちょっとマスタードを入れてまとめました。
マスタードの持つちょっとした酸味で無難にまとめてみたものの、
シェフ曰く「安っぽい、誰が作っても出来る味」。バッサリ。
酸味の使い方がまだまだです。

シェフ評価
マカナイマン星2つ(シェリーヴィネガーとかちょこっと入れたらなぁ…)
by toru-88 | 2006-11-19 00:10 | マカナイ(洋)
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