「ほっ」と。キャンペーン

創業記念メニュー、やってます。

おかげさまで創業22周年を迎えることができました。
ひとえにご愛顧下さる皆様のおかげです。
感謝の気持ちを込めた特別メニュー、期間限定でお出ししておりますので。ぜひ。

フォアグラのテリーヌ 根セロリとリンゴのムース
蝦夷鹿の自家製ハム いんげん、リンゴ、アンディーブのサラダ
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から付き牡蠣のポシェ 海藻のジュレ 農園野菜のマリネ
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活鯖の瞬間スモーク 蕪を様々なスタイルで 黄柚子の香りとともに
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仏産フォアグラのソテー 安納芋のテリーヌ ポルト酒のソースとミルクの泡
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鱈白子のムニエル カリフラワーのポタージュ トリュフの香り
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舌平目と足赤海老、インカの目覚めのポーピエット ブロッコリーのフォンダン サフラン風味のソース
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北海道 女満別より蝦夷鹿のロティ ソースポワブラード ビーツのマリネ 人参のピュレ
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by toru-88 | 2011-11-24 23:41
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